Taste Experience

Una cucina semplice ma saporita, che accorpa i sapori delle tradizioni locali a quelli sloveni e austriaci, con un grande protagonista: il mare.
Tra le specialità della cucina gradese ci sono prima di tutto piatti di pesce e crostacei, freschissimi, con tipicità come il “boreto”, un misto di pesce accompagnato da polenta bianca, i “sarduni in savor”, e la zuppa di ghiozzo, il pesce tipico della laguna.

Pesce ma anche il Prosciutto di San Daniele e il Prosciutto di Cormons, e frutta e verdure del territorio, come gli asparagi di Fossalon, il radicchio rosso Rosa di Gorizia o le pesche di Fiumicello.

Tra le zone vitivinicole più interessanti la DOC Aquileia e il Collio, fascia collinare del Goriziano dove nascono dei bianchi eccellenti.